Et si on parlait AUSSI de pinard ?

[Atchoum]

Si vous avez agité vos bouteilles, transport ou autre, laissez les tranquille 24h minimum. Le vin n'aime pas être secoué, cela agit négativement sur ses propriétés organoleptiques.

[Gaston]

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[Gaston]

Ahhh un Médoc ce soir .

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Faut bien se soigner

[Gaston]

Et un Crozes 2012 du domaine Combier

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[Malleus]

12 en Rhône nord goute très bien en ce moment surtout les St Joseph et Crozes: donc à boire!
la garde n'est pas à conseiller pour ce millésime

[alfred hitchcok]

Arrive les foires au vin, un bon moyen de se faire plumer en grande surface mais quelqu'un aurait un tuyau sur un vin sur à acheter. Je ne suis pas très conservateur sur le vin, bu en général dans l'année. je recherche plus la qualité d'un bon vin et en profiter que de stocker et d'oublier qu'on l'a dans une cave.
Pour info j'ai une petite armoire à vin climatisée pour conserver les bouteilles ouvertes, température jusqu'à 6°.

[Atchoum]

Je n'ai ni cave en sous-sol ni armoire climatisée. Je me rends chez un caviste, je discute, demande conseils, j'achète, je bois.

Et les cavistes c'est comme les restos, y'a du bon et du moins bon et il faut fouiller pour pêcho une bonne adresse.

[Joseph N]

Salut Alfred,

je ne peux te donner qu'un conseil : pour des petits vins entre 6 et 10€, vise du 2015, beaucoup peuvent être bus dès a présent, que ce soit du Bourgogne, du Beaujolais, de la vallée du Rhône, du Val de Loire, et même du Bordelais

j'avais jamais vu autant de vins de ces régions dont les sommeliers disent qu'ils sont prêts a être bus aussi jeunes

si le budget est plus élevé :
2009, 2010, 2008, 2012 en Bordelais
2009, 2007, 2010, 2012 en Bourgogne
2006, 2011, 2014, 2010 en Beaujolais
2009, 2010, 2011, 2015 en Vallée de la Loire
2009, 2007, 2010, 2013 en vallée du Rhône

et surtout, laisser reposer au moins une semaine après l'achat avant de consommer

[Gaston]

Ahhh on reparle de pinârd

[Joseph N]

Comment ai je fait pour oublier de vous parler de ce petit vin de tous les jours : le Ventoux (Côtes du Ventoux avant 2009) ??

que j'ai connu en 2006 a 2.1€, plutôt 3.50 a 4.50€ maintenant

jamais été déçu par un Ventoux, contrairement a plein d'autres vins bien plus connus et bien plus chers

j'ai déjà bu du 2006, 2007, 2010, 2011, 2012, 2014

[demat]

Arrive les foires au vin, un bon moyen de se faire plumer en grande surface mais quelqu'un aurait un tuyau sur un vin sur à acheter. Je ne suis pas très conservateur sur le vin, bu en général dans l'année. je recherche plus la qualité d'un bon vin et en profiter que de stocker et d'oublier qu'on l'a dans une cave.
Pour info j'ai une petite armoire à vin climatisée pour conserver les bouteilles ouvertes, température jusqu'à 6°.

Il n'y a pas de vin "sûr" à acheter. Un vin sûr est un vin dont on a pris soin lors du stockage et du transport. Dans la plupart des hypermarchés, le vin arrive déjà abîmé à la foire. En dehors d'un caviste bien choisi, je me fournis exclusivement chez Lidl le jour où commence la foire, le vin est en bon état.

[Gaston]

quelqu'un aurait un tuyau sur un vin sur à acheter

Yes

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Dans 10 jours à la foire aux pinards de Auchan .
OUI c'est un vin vendu en grande surface ! OUI c'est un vin d'une cave coopérative ! OUI je n'achète quasiment aucun vin en grande surface !
Mais alors celui-là ça fait plus de 10 ans que je le suis et il est terrible . Et ceux qui ont vu ma cave savent que les meilleurs vignerons de France s'y bousculent
Nota : les autres vins de cette cave sont corrects mais loin d'être aussi recommandables ...

PS : interdiction de critiquer avant d'en avoir acheté et goûté une bouteille .

[Atchoum]

Rosacker est un terroir et non le patronyme du vigneron. D'autres grands crus pour le Riesling : Muenchberg ; Schlossberg ; beaucoup de berg.
Il y a même un Frankstein.

J'ai dégusté de superbes vins d'Alsace "Domaine Ostertag" dont Muenchberg, Fronholtz, Heissenberg, Zellberg mais on n'est plus aux tarifs Auchan sous les 10 €.

[Gaston]

Rosacker est un terroir et non le patronyme du vigneron.

Tu ne pensais quand même pas que j'ignorais que le Rosacker était l'un des 51 grands crus d'Alsace

En tout cas +1 pour les vins de chez Ostertag mais le tarif n'est effectivement plus le même

[Atchoum]

Je m'adressais à la communauté pour le nom de terroir.

[alfred hitchcok]

Merci les gars pour les tuyaux. je vais suivre ces conseils.

Parfait.

[Fledermaus]

Santé, les gars

[Malleus]

Un Riesling grand cru à 8.50 c'est une aubaine,
cet été j'ai bu un Schlossberg 2014 de chez Weinbach il était un peu décevant alors que d'habitude c'est très bon
sinon ,en corse la semaine dernière, un blanc de chez Y. Leccia sur une salade aux langoustes, une tuerie

[Gaston]

Un Riesling grand cru à 8.50 c'est une aubaine,

Surtout que son prix départ cave est à 13€

sinon ,en corse la semaine dernière, un blanc de chez Y. Leccia sur une salade aux langoustes, une tuerie

Ah ça chez Leccia . Sinon essaie de goûter un jour le blanc du cap Corse de chez Lina Pierretti : une tuerie aussi . Un peu moins minéral que celui de Leccia , un peu moins sur les amers du vermentino aussi , mais c'est une merveille

[Malleus]

Sympa qu'il y ait des amateurs de vin sur le forum
Merci pour l'info "Lina Pieretti" j'essaierai d'en trouver sur le continent sinon j'irai au domaine
D'une manière générale les vignerones font des vins souples élégants je ne sais pas si on peut parler de féminité du vin