Exclu mondiale : le fameux Poulet/Purée de Xavier !

[David]

C'est la tête au mur que je trouve horrible ! Et c'est pas une nouvelle recette ..

[Xavier - E&M]

C'est l'idée qu'on s'en fait. Il y a des morts à tour de films, de télé, d'actu, et de représentations (dans les musées, les églises, les places de village), qui ne choquent pas grand monde, alors qu'un animal empaillé en fait frémir plus d'un. Où est la vraie horreur ?
Ici, c'est un hommage à l'animal (celui là en particulier, qui a une histoire). Pas forcément compréhensible, mais pas forcément abruti ou insensible non plus. Je sais qu'il a infiniment mieux vécu et est mort de manière plus douce que ceux qui font les rillettes de supermarché que je n'achète pas. Je ne vois pas sa représentation comme mortifère. Mais je comprends qu'on puise la voir comme telle.

Je suis infiniment plus choqué et horrifié par tous les anoraks à col de fourrure, très répandus aujourd'hui, dont on sait avec certitude que les "élevages" et conditions d'abattage, en Chine notamment, sont scandaleuses et vraiment horribles: on ne peut pas faire pire. Croiser de tels accessoires de vêtements me choque.
Cette tête de sanglier m'a choqué, il y a quelques années. Maintenant, plus. Cette bête là a été respectée, n'a quasiment pas souffert de la faute de l'homme (bien moins que s'il était mort "naturellement"), et a nourri des gens de la manière la moins destructrice qui soit, dans la limite de ce qui est possible avec toute consommation de viande (sauf à ne consommer que des animaux naturellement morts, ce qui est impossible: non règlementaire et dangereux).

[Thierry.G]

Hey oh! t'as fini de faire ta BB là ! On est sur un topic bonne humeur, bonne bouffe, bonne picole ! C'est pas pour faire ton ecolo-gastronote-responsable ..

[Xavier - E&M]

Mé justement, j'esplique les bons ingrédients.
Alors, tu préfère un lapin Le Gaulois, ou du cochon des prés et forêts ?

[Thierry.G]

Des crustacés stp ! Sans plastique ni contamination par la radioactivité nipponne

[Xavier - E&M]

Ah oui, tu aimes bien les machins qui poussent dans les parcs.
Faut que te trouve une bonne adresse dans le quartier, ou que je passe au marché du vendredi matin.
Fred, ça te va ? Des recommandations particulières ? (provenance, taille, ...)

[David]

Et hop un bon pti poisson de chez tricatel !

[Fred.G]

Ah oui, tu aimes bien les machins qui poussent dans les parcs.
Faut que te trouve une bonne adresse dans le quartier, ou que je passe au marché du vendredi matin.
Fred, ça te va ? Des recommandations particulières ? (provenance, taille, ...)

J'ai mes habitudes avec les spéciales de Gilardeau pour le vivant sinon des pas trop grosses, pour le cuit tout me va ... je suis pas difficile en règle générale ...

[Xavier - E&M]

Je vais pas trouver celles là sur le marché.
Je vais déjà écarter les triploïdes, et ensuite, des n°3 ?

[Pascal Pebret]

Pfffiou, j'ai eu vraiment chaud aux papilles !!
Z'aime pas les glaviots de tuberculeux qui frémissent sous le vinaigre...
Beuarkkk.

[Fred.G]

Je vais pas trouver celles là sur le marché.
Je vais déjà écarter les triploïdes, et ensuite, des n°3 ?

Ce sera parfait ! on gardera les coquilles pour Pascal, ça fait de très jolies coupelles de découplage pour les pointes de Meastral

[Xavier - E&M]

Et en plus, ces coupelles là seront disponibles rapidement !

[Pascal Pebret]

Je vous déteste avec délectation, na.

[Xavier - E&M]

Bon, les zouitres sont au frais, les patates sous la main, je file acheter un rosbif parce que le p'tit est allergique au gibier (sinon je lui prends une tranche de jambon pour aller avec ses coquillettes -et son coca, sinon y va encore nous faire des caprices);
je réfléchis au dessert,
et pour le vin, si vous n'arrivez pas trop tard, on verra ensemble, je me fais pas confiance.

[Fred.G]

Tout ce que je peux dire ce matin c'est que Monsieur sait recevoir.

Tout fut parfait des huitres à l'écoute, ravis de te compter dans mes relations et à charge de revanche le WE du premier novembre devant un cassoulet fait maison, je suis sûr que vous pouvez organiser un road trip ce qui sera plus simple pour tout le monde

[Xavier - E&M]

Merci Fred !

C'était plutôt fait à l'arrache (l'après midi a été riche en émotions), et je vous ai même mis à contribution, compris pour les courses. Merci à vous !
Les p'tites huitres étaient pas mal (fines n° 3), les grosses étaient réservées aux grandes gueules (qui n'ont même pas pu finir !)

Pour le cassoulet, l'idée m'enchante,
mais la perspective de traverser plus de la moitié du pays dans la même diligence qu'un Bleu Cocaomane, et qu'un Mickey survivant de l'ère pré-USB, nécessite une évaluation sérieuse.

A voir avec les impératifs familiaux (je suis chargé de travaux dans une ruine à mettre hors d'air avant les frimas. Si je m'octroie des week-ends "potes, spécialités, musiques et beaux musées" avant l'hiver, c'est la porte ouverte à toutes les fenêtres (celles que je dois changer).

Je devrais savoir dans les prochaines semaines.

Merci à toi, et à Thierry pour cette bonne soirée !

Xavier

[Thierry.G]

[Xavier - E&M]

Oh, des coupelles pour pointes d'enceintes ... !
Au moins, celles-ci sont arrivées vite .

[Xavier - E&M]

Mention spéciale pour le Moulis: le Chasse Spleen, au nez superbe, a bien fait son effet.
Merci les amis !

[David]

Oh la vache l'huître de folie