PAUSE!!! BUVONS UN RHUM!!

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Atchoum
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Message non lu 17 mars 2017, 21:19

Zacapa, Dom Papa, même combat. Des rhums formatés pour soirée people et jeunesse dite 'branchée".

Un rhum intéressant : Rum Nation Jamaique White Pot Still 57% (39 roros).
Ou les Clairins d'Haïti (45€). Canne à sucre mono-variétale, zéro intrant chimique, fermentation levures naturelles. Le plus complexe en dégustation est le Casimir.
Sinon effectivement les rhums agricoles des Antilles françaises.
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mpicurien
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Message non lu 17 mars 2017, 22:39

Petit rhum de la Guyane Française pas piqué des vers!! Avec une cote de 96/100 par la revue internationale " Wine Enthusiast" :ohmg:

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Bonne soirée à tous :thks:
Analogue: Thorens TD160 mkII/2 PCs/NAS Synology 412/router Linksys wrt1900ac/câbles Belden5e // Système: USB Wireworld Silver Starlight 7/DAC OPPO HA-1/Intégré Audiomat Arpège Réf/câbles Actinote Mezzo/meuble Quadraspire SVT/enceintes Verity Parsifal Encore // Daphile sur serveur i5 3.2 GHz et player Athlon 2.05 GHz - buffers: stream 5120 kB / output 1536 MB, ALSA 325/32 - firmware beta 23.01-b041628-x86_64-rt et standard - upsampling DSD 256 - phase: inter. - noise: sdm-8
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Message non lu 18 mars 2017, 08:20

Gaston a écrit :
05 mars 2017, 07:20
Et merde avec votre rhum ! La lecture de ce sujet me donne de plus envie de m'y mettre :ghee:

Déjà que ma consommation de pinard n'est pas toujours raisonnable :evilred: . Vous allez me tuer les gars :hell:
Don't be afraid ! Si tu achètes un rhum de qualité, tu ne le consommeras que par petite dose car il te procurera de longues sensations gustatives.
Atchoum
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Message non lu 23 mars 2017, 21:08

Rhum "agricole" là où il n'y a pas ou plus d'industrie sucrière donc utilisation du jus de la canne à sucre. Exemple les Antilles françaises dont cette industrie s'est effondrée consécutivement à un blocus imposé par l'Angleterre (1806).
Pour le rhum traditionnel ou industriel, c'est la mélasse, sous-produit de raffinage du sucre.

Le rhum agricole présente une plus grande finesse aromatique.
Les rhums de mélasse peuvent être de très grande qualité avec un savoir faire pour la distillation et le vieillissement.

C'est parti, je m'offre un verre de Clairin Vaval (Haïti / cannes à sucre variété "Madame Meuze" / fermentation spontanée / distillation discontinue).

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Atchoum
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Message non lu 25 mars 2017, 19:57

Après un pure pot still de Jamaïque, j'ai pris un fond de verre de Don Papa pour voir.
Quelle merde ! C'est au rhum ce que le JB est au whisky.

Tout juste correct pour les babas (le gâteau).
Sylvain74
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Message non lu 09 avr. 2017, 19:11

Hier matin chez mon caviste préféré, j'ai goûté un clairin justement, c'était un Casimir. Euh...comment dire c'est surprenant! Surtour l'odeur de truffe qui en ressort, et au goût et bien c'est très particulier. Je n'ai pas accroché du tout.
Source: PinkFaun 2.16
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Crazydrummer
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Message non lu 15 avr. 2017, 13:12

En allant chercher du vin chez mon caviste préféré pour le repas familial de demain , je me suis laissé tenter par une intrusion dans l'univers du Rhum et j'ai donc pris celui ci qui sera inauguré comme il se doit .

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oliv972
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Message non lu 29 avr. 2018, 18:12

Oui c'est vrai qu'il n'est pas mauvais celui-ci. Moi je suis passionné de rhum vieux de la Martinique , les hauts de gammes de JM et Neisson, mais ils sont rares en France. En cave j'ai un très bon LAMAUNY Ananas et des Cléments .
Le mieux est de faire ses rhums arrangés, c'est très simple. Du bon rhum blanc,, gousse de vanille, bâton de cannelle, et des fruits frais. Je laisse le tout au soleil durant 1 mois et bonne dégustation.

Je ne cours pas après les Zacapa, Dom Papa, et Diplomatico qui sont trop sucrés et sans réels caractères.
Ampli ATOLL IN200
Lecteur réseau Cambridge CXN V1
Enceintes Infinity Kappa 90 + Câbles HP MPC Audio Equilibre
Platine Vynil GARRARD Quartz DDQ650 + préampli phono Musical Fidélity V-LPS
Platine ATOLL CD100
Platine Microméga Minium CD
Cable MPC AUDIO Mélodie série P. sur Ampli.
Cable secteur Pangea AC-14SE sur platine CD100 et Lecteur réseau.

Y a mieux , mais c'est plus cher ! :love:
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Message non lu 29 avr. 2018, 18:38

oliv972 a écrit :
29 avr. 2018, 18:12

Le mieux est de faire ses rhums arrangés, c'est très simple. Du bon rhum blanc,, gousse de vanille, bâton de cannelle, et des fruits frais. Je laisse le tout au soleil durant 1 mois et bonne dégustation.
:pouce:
HEGEL H300-Nuc i3 Fanless/Daphile/Alim Hdplex-Oppo103-Dac Bryston BDA2-JMR Abscisse-Cable modul XLR Stendhal-CABLE JMR1132
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Kimon
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Message non lu 30 avr. 2018, 06:11

Bonjour,
j'ai succombé cet été à la vague Don Papa et Diplomatico: devant mon regard interloqué mon hôte m'a dit que ces rhums avaient du succès parce que moins difficiles à consommer par les femmes (???), plus doux, sucrés.
Mes préférences vont au Bielle et au Neisson. Bologne pour les rhums arrangés.
Brinkmann Vollverstärker
Dac Maestro 3 Réseau
Enceintes Klinger Favre Studio 17
Roon sur NUC Fanless - Synology DS716+
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Message non lu 30 avr. 2018, 07:02

Bonjour,

Don Papa, demandez aux femmes si elles aiment la glycérine et les arômes vanilline de synthèse.
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demat
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Message non lu 04 nov. 2018, 13:04

Toujours chez Excellence rhum un Mezan XO de la Jamaïque :
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Message non lu 04 nov. 2018, 13:11

Ce Mexan est de qualité équivalente à la bouteille précédente, un Rum Nation, mais le XO est beaucoup plus facile à boire
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Message non lu 05 nov. 2018, 18:07

Bonsoir,

Une bouteille d'alcool est arrivée à la maison, ce n'était pas du rhum mais une production campagnarde pays de l'Est.
Je goûte,
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Un truc brutal pour une polonaise au p'tit déjeuner.
Allez zou ! dans l'évier direct.
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Message non lu 05 nov. 2018, 19:23

Atchoum a écrit :
30 nov. 2016, 19:47
J'ai des pistes blanches (Pure Single Rum) :

75,5% (Degré traditionnel et historique des rhums blancs Jamaïcains) - 69€
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57% - 37€ - même distillerie que le précédent et maison de négoce italienne
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Tiens avec le 1er de ces deux rhums, en mettant une dose normale dans un punch, tu transformes la communauté d'une soirée en "présipauté du binge-drinking".
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Message non lu 21 avr. 2019, 11:58

Bonjour à tous,

J'ai rendu visite à un des deux cavistes indépendants près de chez moi hier.

Le jeune patron est super sympa, propose un très beau panel de produits, rhum ou whisky (vin aussi bien sûr), qu'il fait régulièrement tourné.

Le rayon rhum.

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Y a du lourd aussi côté cannes à sucre. :shock:

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Je suis dans une petit "passe" rhum. :mrgreen: J'ai demandé au maitre des lieux un breuvage de caractère avec de la matière pour un budget de 40 euros max. J'avais des vues sur un Plantation, mais il m'a sorti une marque que je ne connaissais pas, et "commerce équitable".

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C'est exactement ce que je cherchais. Il n'y a pas le côté trop rond et sucré que je trouve chez Diplomatico ou Don Papa, et on est moins sur l'alcool que ce que j'ai pu goûté en français (Savanna 7 ans par exemple). Belle complexité et longueur en bouche. J'adopte. :alcool:
Certains d'entre-vous connaissent-ils ces Fair ?

Plus d'info ici :

http://coeur-de-chauffe.blogspot.com/20 ... table.html
Manu

Métronome Technologie CD8 Signature - Brinkmann Integrated - Ultimate Audio by Artec SE-Y3 - Murmure-Audio
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Message non lu 21 avr. 2019, 14:16

Offert au Pater (et gouté au passage) ce rhum blanc agricole Martiniquais HSE 2012 et doit bien avouer que c'est pas dégueu du tout...
Bel arôme malgré ses 50°, longueur en bouche 20 minutes !!!
Image
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AMPLI/DAC HEGEL H80mk2 75w + 75w & Bfly Pure1
H.P. JMR FOLIA Jubilé + Pieds JMR Magic Stand II + Vibb Eaters ENTREQ
CABLES LEGATO Referenza Sup Spdif + Giocoso + Presenza Power + Barrette Mezzo ACTINOTE
CASQUE PHILIPS X1 + MICROMEGA Myzic
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Rabroo
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Message non lu 25 avr. 2019, 20:14

Atchoum a écrit :
05 nov. 2018, 18:07
Bonsoir,

Une bouteille d'alcool est arrivée à la maison, ce n'était pas du rhum mais une production campagnarde pays de l'Est.
Je goûte,
Image

Un truc brutal pour une polonaise au p'tit déjeuner.
Allez zou ! dans l'évier direct.
Bonsoir Atchoum ,
ça me rappelle un alcool local roumain , mélange de pomme et poire , qu'ils appelaient sviska , ou un truc dans le genre ; minimum 70° à vu de gosier :mrgreen:
J'en ai quand même ramené pour faire gouter aux potes , et le reste a fini en bain de bouche lors de mal au dents . Très efficace d'ailleurs pour anesthésier la douleur :alcool:
-- Système 1 :
Lecteur CD : Métronome technologie Le player 2S ---> XLR Néotech 3220 ---> Ampli Artec ARTP70ES Signature ---> Cables HP JSV Audi Bataclan ---> Enceintes Audio Physic Tempo 25--> Câbles secteur: Puritan Audio Lab.
Barrette Vovox
-- Système 2 :
Imac --- DAC-ampli casque Olasonic nano-D1--- casque Beyerdynamic T90
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Message non lu 26 avr. 2019, 20:28

Rabroo a écrit :
25 avr. 2019, 20:14
Atchoum a écrit :
05 nov. 2018, 18:07
Bonsoir,

Une bouteille d'alcool est arrivée à la maison, ce n'était pas du rhum mais une production campagnarde pays de l'Est.
Je goûte,
Image

Un truc brutal pour une polonaise au p'tit déjeuner.
Allez zou ! dans l'évier direct.
Bonsoir Atchoum ,
ça me rappelle un alcool local roumain , mélange de pomme et poire , qu'ils appelaient sviska , ou un truc dans le genre ; minimum 70° à vu de gosier :mrgreen:
J'en ai quand même ramené pour faire gouter aux potes , et le reste a fini en bain de bouche lors de mal au dents . Très efficace d'ailleurs pour anesthésier la douleur :alcool:
Fais gaffe à la tuyauterie, quand même. L'évier à rien demandé... :ko:
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Message non lu 29 avr. 2019, 00:30

Atchoum a écrit :
05 nov. 2018, 18:07
Un truc brutal pour une polonaise au p'tit déjeuner.
Allez zou ! dans l'évier direct.
Quoi ??? Que lis-je ? C'est un scandale ...

Ces alcools de l'Est, il faut un long temps de rodage, que le palais s'habitue à une signature gustative différente.
Ensuite ils apportent une ouverture d'esprit prête à accueillir un orchestre symphonique, un lyrisme de baryton, et un dynamisme à faire danser un éléphant.


Et sinon, vous envoyez tout à bibi :ghee:
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