Aux amateurs de whisky, SLAINTE !!!

[DJ Xav]

Bonjour,

Le plus simple serait d’avoir un fût à la maison, avec un petit robinet
On serait brut de fût et non réduit.

Bonne journée,
DJXav

[Goodband]

Bonjour,

Le plus simple serait d’avoir un fût à la maison, avec un petit robinet
On serait brut de fût et non réduit.

Bonne journée,
DJXav

Comme tu aimes le Jack Daniels, il est possible chez eux de se procurer un fut

https://www.jackdaniels.com/en-ca/whisk ... collection

[Jnpons]

Bonjour,

Le plus simple serait d’avoir un fût à la maison, avec un petit robinet
On serait brut de fût et non réduit.

Bonne journée,
DJXav

Single cask ! et Brut de fût

Pour conclure, voici un exemple :

le Springbank 12yo Cask strenght :

C’est un Single malt ( une seule distillerie ), mais pas un Single Cask ( batch de 9000 bouteilles environ je crois, dont 70% d’ex Cask de sherry, et 30% d’ex Cask bourbon...

C’est un Cask strenght du fait que tous ces futs aient été « blendéS »mais n’aient pas été réduits avant mise en bouteille !

On a donc mélangé ces futs dans un « tun » ( c’est de là que les Balvenie Tun 14xx tiennent leurs noms... c’est dans ces gros « bacs » que sont mélangés les différents fûts avant mise en bouteille !

Et vu qu’on a pas ajouté d’eau dans le « tun » avant de mettre en bouteille, c’est un Cask strenght !

Je ne vais pas te donner la définition du single cask, tu la connaît : un embouteillage issu d’un fût unique.

[duf666]

[DJ Xav]

Merci jnpons, c’est très clair

Je serais curieux de comparer un whisky issu d’un tonneau bourbon vs un tonneau sherry remplis simultanément avec le même produit de départ

J’imagine que si les distilleries font de tels mélanges ça a un intérêt. Par contre mettre de l’eau dans du whisky, je ne vois pas trop l’intérêt si le pourcentage volumique reste raisonnable (moins de 55% par exemple). Pourquoi pas du coca

Bonne journée,
DJXav

[Papytechnofil]

Bonsoir
Toutes ces subtilités d'appellation me donnent mal au crâne. Un bon whisky (whiskey?) ne me fait pas cet effet. Je vous laisse deviner (deviser) pendant que je me sers (re?)

[DJ Xav]

Bonsoir,

J’ai enfin pu goûter le Ardbeg 10ans 46% dont il est souvent question ici. Excellent, bien parfumé, j’aime beaucoup

Bonne soirée,
DJXav

[iPodz]

Une valeur sûre ce TEN !!!

[Jnpons]

Bonsoir,

Pour illustrer mes propos hein, voici donc la toute nouvelle quille de Laphroaig cask strength batch 2020.
Elle est donc cask strength car non réduit 60.1% et pas single cask car un fût pour 5000 bouteilles de 70cl———> impossible

[Goodband]

Avec tous ces Islay ... j'ai la soif ... ce ne sera qu'un petit Bowmore 12 ans ... mais pour le prix ça nous permet d'y retourner souvent!

[Jnpons]

Avec tous ces Islay ... j'ai la soif ... ce ne sera qu'un petit Bowmore 12 ans ... mais pour le prix ça nous permet d'y retourner souvent!

Il fait le job, sans prise de tête Goodband !

[Goodband]

Il fait le job, sans prise de tête Goodband !

C'est pour moi un Scotch que j'ai toujours en Stock qui est abordable et satisfaisant ... Il y a beaucoup mieux mais pour un Scotch de "tous les jours", comme tu dis, il fait le job. Je suis un peu bas dans mes stocks de Scotch/Whisky ces temps ci ... je suis dans une phase Gin ou je découvre nos nombreux petits artisans locaux

[Jnpons]

Il fait le job, sans prise de tête Goodband !

C'est pour moi un Scotch que j'ai toujours en Stock qui est abordable et satisfaisant ... Il y a beaucoup mieux mais pour un Scotch de "tous les jours", comme tu dis, il fait le job. Je suis un bas dans mes stocks de Scotch/Whisky ces temps ci ... je suis dans une phase Gin ou je découvre nos nombreux petits artisans locaux

Excellent un petit cocktail bien frais à base de gin.....

[Mezcal]

Bonsoir,

Cette semaine j'ai reçu une commande de LMDW, et parmi les bouteilles choisies, un Octomore 10.1 une première pour moi. (Je viens de m'apercevoir à l'heure où j'écris ces quelques lignes qu'il n'était plus disponible chez cette même LMDW)

J'ai attendu ce soir après un repas plutôt léger pour ouvrir cette cuvée dont j'avais maintes fois entendu parler.
Le moment fatidique arrive et c'est non sans une certaine appréhension que je me verse une petite quantité de ce breuvage.
Tout d'abord je suis surpris par mon premier contact avec ce 10.1.
Le nez n'est pas pris en otage par la tourbe (on parle quand même d'un des Whisky les plus tourbés au monde)
Cela commence par des senteurs de vanille et d'agrumes variés dont je n'ai pas su définir l'origine, mais tout en douceur ainsi que quelque chose de sucré.
Première gorgée, comme pour l'odeur je suis étonné pas la relative douceur de ce liquide, qui laisse relativement vite place à la puissance de la tourbe et de l'alcool (58,9% quand même).
Etonnante sensation !
Arrive par la suite ce petit gout de poivre et bien entendu de la fumée avec encore ces effluves de vanille mais aussi de bois.

La note finale est assez longue marqué comme il se doit par la tourbe caractéristique principale de ce whisky mais aussi ce petit quelque chose de marin et de sucré.

Un Whisky exceptionnel mais peut-être pas pour tout le monde (et pour toutes les bourses malheureusement)

Conclusion, une très bonne découverte
Une main de fer dans un gant de velours ...

Cordialement,
Mezcal

[Crazydrummer]

Bonjour

Bonsoir,

Cette semaine j'ai reçu une commande de LMDW, et parmi les bouteilles choisies, un Octomore 10.1 une première pour moi. (Je viens de m'apercevoir à l'heure où j'écris ces quelques lignes qu'il n'était plus disponible chez cette même LMDW) ...........

Cordialement,
Mezcal

Je viens de lire tes lignes concernant l'Octomore , tu as donc apprécié . Nul doute que ce whisky exceptionnel en surprendra plus d'un et comme tu le détailles par sa complexité .

Bon Dimanche

[Crazydrummer]

Bonjour

Offert hier par ma nièce en remerciement de petits travaux réalisés dans sa nouvelle maison .

https://www.whisky.fr/the-quiet-man-blend.html

[Repié]

Salut,

Je carbure au Benromach (10 ans seulement) en ce moment.

[Jnpons]

Un petit springbank 2000 pour moi ce soir.

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 3/2000-twk

Avec ma note de dégustation jointe

Color: pale gold, golden reflections.

Nose: lively, it is in full maturity, we recognize all the markers of the distillery. Apple, a good farm peat, a light class and fine smoke.
In the background, there are some notes of chocolate, but also wood, and exoticism, it looks like pineapple ...

Palate: magnificent, lively, sweet, a touch of gourmet smoke.

Overall: smoke, fresh cut grass.

Comment: complex, invigorating, elegant with a well integrated alcohol.

[Mezcal]

Bonsoir,

Voilà, il est temps de nous dire adieu ...


Cordialement,
Mezcal

[Jnpons]

Mes condoléances, Mezcal !