Aux amateurs de whisky, SLAINTE !!!

[Crazydrummer]

Bonjour

Probablement le dernier arrivage de 2022 .

Aerstone 10 Ans Sea Cask 40°



DESCRIPTION
Un whisky Single Malt 10 ans d’âge, Assemblé par Brian Kinsman, Maitre de chai de GlenfiddichLe nom Aerstone désigne « l’air » en langage gaélique écossais. Il fait référence à l’air marin qui influe sur le vieillissement de Sea Cask.Soigneusement vieilli en bords de mer et directement exposé à l’air frais marin, ce Single Malt se caractérise par des saveurs douces et rondes. Certains fûts de whisky qui composent Sea Cask vieillissent en bords de mer et sont directement exposés à l’air frais marin. Ces conditions climatiques particulières influent sur leur maturation et permettent de créer un whisky doux et rond
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : Léger et floral, arômes subtils de noix. Délicatement boisé avec des notes de vanille onctueuse.

Bouche : Amandes légèrement toastées, vanille boisée et une pointe de sel.

Finale : Arôme boisé persistant accompagné d’une douceur délicate et d’un soupçon de sel marin.

Tamnavulin White Wine Cask Sauvignon Blanc 40°



DESCRIPTION
Maturation en fûts de bourbon avec un finish en fûts de vins blanc : Sauvignon blanc afin d’apporter de la douceur et de la fraicheur
Profil doux et frais
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : Notes de pomme verte du verger, de banane, de melon mûr et de peau de pêche blanche. <br>Agrumes frais, herbe verte, foin doux, jasmin et crème de noix de coco vanillée.

Bouche : Citron, pamplemousse et tarte aux pommes cuites au four avec un soupçon de cannelle. Gingembre et biscuits au citron vert pour finir.

Finale : Douce, sucrée et fruitée.

Black Bottle Alchemy Double Cask 46,3°



DESCRIPTION
Black bottle Double cask c’est l’assemblage osé de malts issus des fûts espagnols et d’un whisky de 12 ans d’âge, vieillit dans des fûts de vin rouge.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : Fruits secs et noix avec des notes de raisin, de chêne et d’orange

Apparence : Noix profonde (couleur naturelle)

Bouche : Une explosion de baies rouges

Finale : Sèche et persistante avec des notes de raisins et d’un soupçon de caramel brûlé

Black Bottle Alchemy Island Smoke 46,3°



DESCRIPTION
La plage, la mer, le vent qui souffle autour de vous, les embruns de sel sur votre visage, et la puissance des vagues, ce sont ces sensations précises que nous avons capturées ici dans ce whisky.
Le malt de 1984, tout simplement splendide est la vedette de l’assemblage, cela ne fait aucun doute, mais il n’y a pas moins de 20 autres composants dans ce bacht#2. C’est un équilibre parfait entre le malt tourbé et les céréales non tourbées.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : Épices douces, tourbe des îles et notes iodées

Apparence : Vanille dorée

Bouche : Une union de la terre et de l’océan #P,& le poivre noir et sel de mer s’entrechoquent avec des céréales sucrées, de la vanille et de la cardamome

Finale : Longues et chaudes vagues d’épices de chêne et un soupçon de sel marin

[Mezcal]

Bonsoir,

Ce soir a l'apéro ce japonais très agréable, fruité et frais,

MIYAGIKYO SINGLE MALT
45%, Single Malt Whisky, Japon / Honshu - Miyagi, 70cl


DESCRIPTION
Située dans la vallée de Miyagi, une région au nord de l’île de Honshu reconnue pour son air pur et la qualité de ses eaux de source, la distillerie Miyagikyo de Nikka produit un malt raffiné avec une fraîcheur fruitée et florale immédiatement reconnaissable. L’élevage met l’accent sur les fûts de sherry, apportant une belle profondeur au charme naturel de ce whisky.
Située dans la vallée de Miyagi, une région au nord de l’île de Honshu reconnue pour son air pur et la qualité de ses eaux de source, la distillerie Miyagikyo de Nikka produit un malt raffiné avec une fraicheur fruitée et florale immédiatement reconnaissable. Profil : ferme et ample. Orge maltée, épices douces, chocolat, cire et noix de coco.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : Complexe, sur le cèdre, l'herbe grasse, les fleurs, le malt et le chocolat.
Bouche : Douce et légère, sur l'orge maltée, les fruits et les épices.
Finale : Moyenne, sur le malt.

Cordialement,
Mezcal

[Crazydrummer]

Bonsoir

Arrivage du jour

Le quatrième et dernier de la série Black Bottle que j'affectionne ,

Black Bottle 10 Ans



DESCRIPTION
En 1879, trois frères Graham ‒ Charles, David et Gordon ‒ se sont rapidement fait un nom en tant que mélangeurs de thé, mais ont rapidement tourné leur attention vers une boisson très différente, le whisky. S’appuyant sur ses remarquables talents de mélangeur de thé, Gordon Graham a sélectionné les meilleurs whiskies de malt et de grain et les a assemblés pour créer un whisky de caractère exceptionnel.

Vieilli en fûts de chêne américain pendant 10 ans, ce malt fumé a une forte influence d'Islay ainsi qu’un caractère boisé et tourbé.

Black Bottle 10 ans rend hommage aux maîtres de chais qui ont soigneusement sélectionné les fûts, assemblé des malts dont certains en provenance de Bunnahabhain pour produire un whisky ingénieux, puissant et riche.

NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : Une note subtile de tourbe fait place à une belle douceur pleine de poires fraîches avec une pointe de miel et un léger saupoudrage de cannelle.

Bouche : Épices, clou de girofle, noix de muscade et chêne, parfaitement équilibré avec du caramel crémeux, de la pomme croquante et un léger arrière-goût de fumée.

Finale : Longue finale avec des épices douces et un soupçon de sel marin, un clin d'œil à son influence insulaire.

Glen Moray 15 Ans



DESCRIPTION
Ce Glen Moray de 15 ans d’âge a vieilli dans une combinaison de deux fûts différents : fûts de sherry et fûts de chêne américain. Le résultat est un single malt complexe avec une pointe d’épice et une fumée délicate sublimant les notes de fruits secs et de chocolat noir.

The Observatiry 20 Ans



DESCRIPTION
The Observatory est un Single Grain provenant de la distillerie Macduff. Il rend hommage aux nombreux phares qui surveillent et protègent les côtes écossaises, chacun abritant ses propres mystères. Derrière le phare Macduff se cache la distillerie du même nom, où ce whisky d'exception de 20 ans d'âge a été retrouvé.

NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : Des notes de baies mûres avec une pointe de zeste d'agrumes.

Bouche : Vanille crémeuse et toffee gourmand.

Finale : Longue et délicate. Il s'agit d'un whisky parfaitement équilibré.

[Crazydrummer]

Bonjour

Dernier arrivage

Ileach
40%, Single Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70cL

Description
Single malt typique de l’Ile d’Islay, Ileach est un whisky herbacé et tourbé. Le nom de sa distillerie est gardée secrète.



Bunnahabhain Stiùireadair
46,3%, Single Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70cL

Description
Stiùireadair est un version vieillie en fûts de sherry de Bunnahabain, potentiel remplacement du 12 ans d'age, ce whisky à la fois crémeux et maritime, exprime des notes de caramel de noix, de fruits secs et de légères notes d'épices.



Aberfeldy 12 ANS
40%, Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands, 70cL

Description
La distillerie Aberfeldy est nichée dans une vallée luxuriante au pied des Highlands en Écosse, dans le village pittoresque d'Aberfeldy, dans le Perthshire. Une terre imprégnée de folklore et de fables. Fondée par les deux frères Dewar : Tommy et John Alexander, la distillerie a vu le jour en 1898. Les whiskies sont préparés par le Master Blender Stephanie MacLeod.
Le whisky Aberfeldy est célèbre pour sa douceur mielleuse provenant d’un long processus de fermentation, qui permet une plus grande diffusion des saveurs.
Il est ensuite vieilli pendant plus de 12 ans dans une combinaison de fûts de Sherry et fûts de Bourbon.
Un whisky single malt fruité et parfumé d’épices, avec de riches notes de miel.
Sa rondeur en fait un single malt doux qui saura ravir les amateurs de whisky et ceux qui souhaiteraient s’initier au monde des single malts.

[Mezcal]

Bonsoir,

Deux bonnes découvertes de ma derniere commande,

EDRADOUR 2011 1ST FILL SHERRY S.V


DESCRIPTION
Cette version d'Edradour 10 ans 2010 S.V est embouteillée dans la gamme « The Un-Chillfiltered Collection ». Une gamme d'embouteillages non-filtrés à froid d'une grande richesse sur un profil huileux et distinctif. Issu de fûts de sherry de premier remplissage soigneusement sélectionnés, cet embouteillage propose une expérience gustative tout en gourmandise et une alternative intéressante aux embouteillages officiels de la distillerie.
Fruité, sherry. Cassis, cuir, chocolat, épices, miel.
DÉTAILS
Marque : Edradour
Origine : Whisky Ecossais - Highlands
Embouteilleur : S.V
Négociant : The Un-Chillfiltered Collection
Gamme : the un-chillfiltered collection
Millésime : 2011
Degré : 46%
Volume : 70cL



REST & BE THANKFUL 14 ANS 2008 CAOL ILA BOURBON CASK


DESCRIPTION
Cette fois-ci Rest & Be Thankful (Fox Fitzgerald Brands) a choisi d’embouteiller un Single Malt de chez Caol Ila. Une maturation de 14 ans en en ex-fût de bourbon pour laisser s’exprimer la typicité de la distillerie tout en amenant de la rondeur et de l’équilibre en bouche. Toujours embouteillé sans colorant, sans filtration à froid et brut de fût.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : Minéral et fruité. Agrumes, fruits blancs, air marin.
Bouche : Boisée et gourmande. Pain grillé, crème brulée, vanille.
Finale : Fumée et fraiche. Zan, cendre, clou de girofle.


Très Tourbé




DÉTAILS
Marque : Rest & Be Thankful
Origine : Whisky Ecossais - Islay
Négociant : Rest & Be Thankful
Millésime : 2008
Degré : 57.9%
Volume : 70cL
Âge : 14 ans
Tourbé : Très tourbé

Cordialement,
Mezcal

[Crazydrummer]

Bonjour

Hâte de le déguster celui là

Dalmore Port Wood Reserve 46,5 %



Description :
The Dalmore Port Wood Reserve est issu d'un assemblage unique de whiskies élevés en ex-fûts de bourbon avant d'être affinés dans des fûts de porto tawny agés, sélectionnés à la main dans les chais de W&J's Graham's au Portugal. Un single malt majestueux et raffiné avec des notes riches de prune, orange, café et cerise confite.

Notes de dégustation :

Nez : fruits rouges, oranges de Séville, prunes.

Bouche : fruits rouges, oranges de Séville, prunes.

Finale : nectarines, caramel crémeux, café de Java.

[Bène7]

Bonjour,

Balèzes les dégustateurs, capables d’identifier la variété des oranges. Un peu moins musclés en ce qui concerne le café, j’aurais aimé le nom du producteur et savoir si le café avait été travaillé en voie humide ou sèche ?

[Crazydrummer]

Bonjour,

Balèzes les dégustateurs, capables d’identifier la variété des oranges. Un peu moins musclés en ce qui concerne le café, j’aurais aimé le nom du producteur et savoir si le café avait été travaillé en voie humide ou sèche ?

Peut être leur poser la question
https://www.thedalmore.com/en-gb/#null

[Crazydrummer]

Bonjour

Le dernier arrivage

SPEYBURN 10 ans

Ce single malt vieilli 10 ans en fûts de bourbon et de xérès est l’embouteillage emblématique de la distillerie : un single malt à la robe couleur or ambrée et au caractère unique, floral et fruité, doux et gourmand. Son profil généreux et facile d’accès, qui en font un embouteillage ouvert à tous les palais, permet d’entrer en douceur dans la dégustation des single malts du Speyside.

Nez : Fruits blancs (pomme, poire), agrumes (citron).
Bouche : Ample et moelleuse. Toffee, beurre salé et miel.
Finale : Longue et douce. Notes de vanille.



ARRAN Robert Burns Malt

C’est pour porter haut et loin « l’esprit » de son île, que la distillerie d’Arran a fait appel à un ambassadeur de choix : le célèbre poète écossais Robert Burns (1759-1796). Natif du sud de l’Ecosse, ce dernier déclama haut et fort de nombreux vers portant louanges à l’eau-de-vie locale, le whisky. Mis en bouteille sous le nom Robert Burns, ce single malt est vieilli essentiellement en ex-fûts de bourbon et en ex-fûts de sherry. Un excellent whisky d'apéritif, sans colorant et très agréable à la dégustation.

Nez : Fruité et délicat.<br>Orge maltée, rhum-raisin, agrumes
Bouche : Gourmande et fruitée.<br>Miel, fruits du verger, noix de pécan caramélisées.
Finale : Crémeuse.<br>Pomme, miel, agrumes



COMPASS BOX Artist Blend

Artist Blend repose sur un savant dosage de whiskies de malt et de whiskies de grain, déterminé par John Glaser, fondateur de la maison Compass Box. La proportion malt/grain, environ 50% - 50%, démontre l’importance accordée au malt dans la recette finale. Concernant le choix des single malts, les Highlands du Nord ont été privilégiés pour leurs arômes printaniers et fruités qu’ils apportent. L’étiquette est inspirée de la Scottish National Gallery d’Edimbourg, célèbre musée d’art regroupant un grand nombre de peintures et de sculptures. Un hommage à l’artiste John Glaser et à sa vision de l’assemblage.

Nez : Précis, nuancé. D’un côté les single grains avec leurs notes de vanille, de noix de pécan et de coco. De l’autre les single malts avec leur richesse réglissée presque terreuse. Point d’orgue, des fruits exotiques (goyave, kaki) et des pêches abricotées.
Apparence : Or.
Bouche : A la fois nerveuse et onctueuse. Single grains et single malts sont parfaitement fondus. A tel point qu’il est quasiment impossible de les dissocier. Tendue par une superbe amertume maltée, elle évolue sur les épices (girofle) et sur une note gourmande de pomme au four.
Finale : Longue, plus saline que sucrée, elle est également huileuse (olive verte). La vanille est présente sous toutes ses formes : « bourbonneuse », en glace, en crème, en gousse. Se prolonge sur le menthol, la réglisse et sur les fruits mûrs (poire louise-bonne).

[Crazydrummer]

Bonjour

Dégusté et découvert par la même occasion hier

Dewar's 12 Ans

Le Dewar’s 12 est élaboré à partir de whiskies de grain et de malt de 12 ans d’âge de la meilleure qualité et soigneusement sélectionnés. Chaque bouteille est numérotée individuellement. Un whisky récompensé à 17 reprises depuis 2000.

Nez : Puissant et fruité (notes de prunes, raisins secs – Smyrne), miel et amande, caramel au lait et épices.
Bouche : Saveur chaude , fruits murs, chocolat noir et notes de bois.
Finale : Longue évoluant sur les épices.

[Crazydrummer]

Bonjour

Découvert hier soir

LANGS Full & Smokey 43%

Whisky issu de l'assemblage des whiskies malt les plus raffinés des Highlands et du Speyside, vieillis au minimum 5 ans. Fondé par les frères Langs en Ecosse en1861, l’entreprise Langs propose toujours aujourd’hui des blend scotch whiskies savoureux, à boire purs ou en cocktails.

Nez : Tourbé et légèrement herbacé.
Bouche : Délicate et florale accompagnée de notes fumées.

Personnellement je dirai plutôt l'inverse , très légèrement tourbé et herbacé au nez et la note fumée est très légère et agréable en bouche

[Crazydrummer]

Bonjour

Découvert il y a quelques temps

Singleton 12 ans Luscious Nectar



Description

Le single malt à contre courant. Vieilli en fûts de Bourbon, ce single malt du Speyside est naturellement riche, délicieusement onctueux et parfaitement équilibré. Il offre de délicates notes fruitées et une chaleur persistante.

Note de dégustation

Nez : Dominé par des senteurs de bois poli et de noisettes grillées. Puis des parfums de pommes cuites et de dattes séchées, accompagnés de notes évoquant le sucre brun et le bâton de réglisse. L’ajout d’eau met en valeur le caractère doux de ce malt.
Bouche : Très soyeux, il révèle une douceur et une richesse fruitée mais équilibrée par une certaine fermeté. On décèle ensuite des notes de cassis, de sucre brun et d’espresso.
Finale : Une belle longueur et une pointe de sécheresse mordante, contrebalancée par une exquise chaleur qui envahit le palais.

[Mezcal]

Bonsoir,





LMDW:
57.4%
single malt whisky
70cL
ecosse/speyside
Ref 64705

DESCRIPTION
Fondée en 1821 par Peter Brown, la distillerie Linkwood a été démolie puis reconstruite par son fils William en 1872. Après d’importants travaux de rénovation entrepris en 1962, elle a doublé sa capacité de production en 1971, passant de deux à quatre alambics. Plus récemment, en 2013, deux nouveaux alambics ont été installés. Affinée en fût de sherry oloroso, cette version révèle, en plus du son fruité caractéristique de ce single malt réputé pour son élégance, des notes médicinales et ranciotées qui confère tout son éclat à sa palette aromatique et gustative.

NOTES DE DEGUSTATION
Nez : Riche, onctueux. Des notes de toffee, d’orange pressée et de pain d’épices sont progressivement recouvertes de parfums médicinaux (baume) et torréfiés (café). À l’aération, des épices douces (cannelle, gingembre frais) laissent place à des arômes chocolatés et ranciotés (abricot, fruits cuits).
Apparence : Topaze.
Bouche : Nette, vive. Très fraîche, l’attaque en bouche est miellée (lavande), fruitée (melon, mangue) et pralinée. Poudré (cacao) et épicé (muscade, cannelle), le milieu de bouche possède une texture soyeuse. La fin de bouche est marquée par des notes de caramel au beurre salé.
Finale : Longue, équilibrée. Délicatement boisée et réglissée, l’entame de la finale révèle de nombreux fruits secs (datte, châtaigne, noix, amande). Cette ambiance automnale s’accentue avec l’arrière-bouche qui évoque des feuilles sèches. Onctueuse, la fin de bouche nous invite à savourer une fine liqueur d’orange.

DETAILS
Marque : Linkwood
Origine : Ecosse/Speyside
Embouteilleur : signatory vintage
Négociant : Cask Strength Collection
Gamme : cask strength collection
Millésime : 2012
Degré : 57.4%
Volume : 70cL
Âge : 11 ans
Tourbé : Non tourbé
Packaging : tube
Ref. : 64705
Exploitant : SNPA, 9-11 Rue Marte, 92110 Clichy

Cordialement,
Mezcal

[Crazydrummer]

Bonjour

BEAUCHAMP Single Malt Whisky 46% France



Le whisky du terroir, BEAUCHAMP est un pur malt locavore, non filtré, fini en ex-barriques de Pineau des Charentes titrant 46%.
BEAUCHAMP est produit par Les Bienheureux, dans leur distillerie Bercloux, située à la frontière entre la Charente et la Charente-Maritime. L’orge locale provient des champs de la distillerie ou d’agriculteurs partenaires. Il s’agit de l’une des seules distilleries françaises à disposer de sa propre brasserie pour garantir la qualité de ses eaux-de-vie. Les quatre alambics différents dont elle dispose permettent d’obtenir une grande complexité de distillats.

Nez : Le nez est complexe avec des notes de céréales torréfiées et de raisins secs passerillés.
Bouche : La bouche est puissante et généreuse.
Finale : La finale est corsée sur des notes de réglisse fraîche et de bois de santal.

[Mezcal]

Bonsoir,

Direction l'Irlande ce soir,

DINGLE Single Malt Batch 5



46.5%
single malt whisky
70cL
irlande
Ref 59115

DESCRIPTION
Les whiskeys Dingle sont avant tout marqués par l'influence de l'environnement exceptionnel de la péninsule du même nom, aux confins de l’Europe, et de son climat océanique.
Produits avec une eau tirée d'un puits, d'une extrême pureté, lentement et intégralement à la main grâce au savoir-faire unique des maitres distillateurs et de chais, non filtrés à froid, ce sont des whiskeys fondés sur l’harmonie des sens, le travail et l’exigence.
Parmi les toutes premières craft distilleries d'Irlande, Dingle arrive enfin en France, avec des expressions triplement distillées d'un grand raffinement.

La gamme d'éditions limitées Single Malt Batch constitue le coeur de la collection de whiskeys Dingle depuis sa création.
Triplement distillés à partir d'orge maltée uniquement, au fur et à mesure des releases, avec des vieillissements différents selon les expressions, elle a permis de faire découvrir la grande richesse des chais de la distillerie et le savoir-faire de ses équipes.

Ce Batch 5, le premier disponible en France, a été réalisé à partir d'un assemblage de jus provenant d'ex-fûts de bourbon, de PX et de madère.
Il révèle de façon très agréable l'influence de chacun de ces fûts, avec notamment des notes de vanille, miel et caramel provenant du bourbon, mais aussi des flaveurs d'épices et de raisins secs brûlés au soleil ainsi que la sucrosité issue des ex-fûts de PX et madère.
Un whiskey doux, profond et d'une belle longueur, à ne pas manquer!

NOTES DE DEGUSTATION
Nez: Pâtissier et fruité. Gâteau de miel, caramel au beurre salé
Bouche: Gourmande. Vanille, raisins séchés au soleil, miel.
Finale: Longue et crémeuse.

DETAILS
Marque : dingle
Origine : Irlande
*Négociant : Aucune information.
Degré : 46.5%
Volume : 70cL
Tourbé : Non tourbé
Packaging : tube
Ref. : 59115
Exploitant : DINGLE DISTILLERY LIMITED 95 Lagan Road, Dublin Industrial Estate Dublin 11 IE

Cordialement,
Mezcal

[Mezcal]

Bonsoir,

Je goûte celui-ci ce soir,

EDRADOUR 2014 1ST Fill Sherry Signatory Vintage



46%
single malt whisky
70cL
ecosse/highlands
Ref 59119C

DESCRIPTION
Cette version d'Edradour 10 ans 2010 S.V est embouteillée dans la gamme « The Un-Chillfiltered Collection ». Une gamme d'embouteillages non-filtrés à froid d'une grande richesse sur un profil huileux et distinctif. Issu de fûts de sherry de premier remplissage soigneusement sélectionnés, cet embouteillage propose une expérience gustative tout en gourmandise et une alternative intéressante aux embouteillages officiels de la distillerie.
Fruité, sherry. Cassis, cuir, chocolat, épices, miel.

DETAILS
Marque : Edradour
Origine : ecosse - highlands
Embouteilleur : signatory vintage
Négociant : Aucune information.
Gamme : the un-chillfiltered collection
Millésime : 2014
Degré : 46%
Volume : 70cL
Tourbé : Non tourbé
Packaging : tube
Ref. : 59119C
Exploitant : SNPA, 9-11 Rue Marte, 92110 Clichy

LA MARQUE
La distillerie d'Edradour est avant tout reconnue pour le style singulier de son single malt qui s'exporte à travers le monde entier. Andrew Symington, propriétaire de la distillerie, s'est notamment lancé dans des affinages spécifiques toujours plus originaux les uns que les autres (Bourgogne, Chardonnay, Châteauneuf-du-Pape, Madère, Moscatel, Porto, Sassicaia, Tokaji, etc), et les nouvelles expressions ont révolutionné l'image quelque peu surannée. Sous la houlette de Iain Henderson, ancien directeur de Laphroaig, Edradour a commencé à produire depuis fin 2002 un second single malt très tourbé baptisé Ballechin, du nom d'une ancienne distillerie de la région.

Cordialement,
Mezcal

[Mezcal]

Bonsoir,

Pour accompagner le live de Queensrÿche,

PULTENEY 16 ans 2008 1st fill Sherry butt Signatory Vintage



56.4%
single malt whisky
70cL
ecosse
Ref 68908

DESCRIPTION
Ce Pulteney distillé en 2008 a vieilli 16 en fût de sherry avant d’être embouteillé à 56,10%. Ce single malt des highlands au caractère gourmand et salin. MIel, amande, chocolat.
La distillerie Pulteney, fondée en 1826 à Wick, au nord-est de l'Écosse, incarne le caractère maritime des Highlands. Jadis au cœur d’une ville florissante grâce à la pêche au hareng, elle produit aujourd’hui un whisky réputé pour ses notes salines et iodées, évoquant la mer du Nord toute proche. Son alambic singulier, sans col de cygne, contribue à son profil riche et légèrement huileux. Les single malts Old Pulteney se distinguent par des arômes de fruits mûrs, de miel et une subtile touche de sel, offrant une expérience authentique et typiquement écossaise.
Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme Cask Strength Collection est sans doute l'une des plus emblématiques de Signatory Vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory Vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère.

NOTES DE DEGUSTATION
Nez : Doux et gourmand, il s’ouvre sur des notes de miel, d’amandes grillées et de fruits secs, avec une touche saline caractéristique de la distillerie.
Bouche : Ronde et soyeuse, elle marie les épices douces aux fruits confits, relevée par une pointe de chocolat au lait et une légère influence boisée.
Finale : Persistante et harmonieuse, sur des notes de caramel au beurre salé et une délicate touche maritime.

DETAILS
Marque : Pulteney
Origine : ecosse
Négociant : Aucune information.
Gamme : cask strength collection
Millésime : 2008
Degré : 56.4%
Volume : 70cL
Âge : 16 ans
Tourbé : Non tourbé
Packaging : tube
Ref. : 68908

LA MARQUE
Située à l’extrême Nord-Est de l’Écosse, établie sur le port de Wick depuis 1826, la distillerie Pulteney a fondé son histoire grâce au commerce maritime. Au milieu du XIXème siècle, la ville de Wick comprenait un des ports de pêche les plus actifs d'Europe. Accessible uniquement par la mer, elle acquit rapidement une forte notoriété pour ses fûts d’argent (le hareng) et d’or (le whisky) qui quittaient le port pour être exporté vers toute l’Europe. Les conditions de vieillissement dû à sa proximité avec la mer apportent au whisky un style particulier, riche et gourmand avec un caractère salin et iodé. La gamme fait peau neuve fin 2018 pour présenter de nouvelles versions âgées dans un nouvel écrin, et pour la première fois introduire une version légèrement tourbée.

Cordialement,
Mezcal

[Mezcal]

Bonsoir,

LINKWOOD 15 ans 2009 1st Fill Oloroso Sherry Butt Symington's Choice Signatory Vintage



56.2%
single malt whisky
70cL
ecosse/speyside
Ref 68905A

DESCRIPTION
Distillé en 2009, ce Linkwood a vieilli 15 ans en sherry oloroso avant d’être mis en bouteille à son degré naturel de 55,60%. Ce single malt du Speyside au profil long et ample s’ouvre sur des notes de cerises confites, de cuir et de gingembre.
La distillerie Linkwood, fondée en 1821 dans la région du Speyside en Écosse, est reconnue pour ses whiskies raffinés et élégants. Bien qu'elle soit principalement utilisée pour la production de single malts destinés à des blends, ses expressions en single malt ont gagné en popularité ces dernières années. Linkwood se distingue par des profils équilibrés, avec des notes florales, fruitées et maltées, souvent caractérisées par une grande finesse et une douceur subtile. Ces whiskies sont appréciés pour leur complexité et leur capacité à bien vieillir.
Signatory Vintage dévoile une nouvelle série, "Symington's Choice", qui met en valeur les fûts les plus exceptionnels en provenance des chais de Pitlochry. Cette série est l’occasion pour Andrew Symintgons de réaffirmer la maîtrise de sélection, d’affinage et la richesse des fûts de Pitlochry.

NOTES DE DEGUSTATION
Nez : Fruits secs, chocolat noir, caramel au beurre salé, épices douces.
Bouche : Riche et ample, marmelade d’orange, cacao amer, café torréfié.
Finale : Longue et chaleureuse, fruits rouges macérés, cuir, épices

DETAILS
Marque : Linkwood
Origine : ecosse - speyside
Embouteilleur : signatory vintage
Négociant : Aucune information
Gamme : SYMINGTON’S CHOICE
Millésime : 2009
Degré : 56.2%
Volume : 70cL
Âge : 15 ans
Tourbé : Non tourbé
Packaging : tube
Ref. : 68905A

LA MARQUE
Fondée en 1821, Linkwood ne commença à produire son whisky qu’à partir de 1825. Située dans le Speyside, elle reste dans le giron de la famille Brown jusqu’à la fin des années 60 avant d’être détruite puis reconstruit en 1872. A l’instar de nombreuses distilleries elle tombe dans l’escarcelle de la société Scottish Malt Distillers en 1933 et participe activement à l’essor de nombreux blend dont Johnnie Walker, White Horse, Haig, Bell’s. La majorité des versions single malts existantes sont le fait de négociants dont Gordon & MacPhail qui en propose plusieurs versions élevées en fûts de sherry ou bien Signatory Vintage. Un embouteillage officiel fut introduit à la fin des années 90 : Linkwood 12 ans Fauna & Flora ainsi que quelques versions sous la gamme Rare Malts.

Cordialement,
Mezcal

[Mezcal]

Bonsoir,

MOTÖRHEAD IRON FIST American Whiskey



40%
AMERICAN WHISKEY / INDIANA
ÉTATS-UNIS
70cl.

DESCRIPTION
Dûment nommé d'après l'une de leurs chansons et albums les plus classiques – Iron Fist. Ce whisky épicé corsé apporte des saveurs de caramel, de fruits secs, de noix et de chêne et se termine par un punch audacieux qui éveille les sens.
Ce Whisky Motörhead Iron Fist offre un nez assez riche et doux sur le miel et le caramel.
La bouche est aussi assez gourmande avec toujours ce miel mais aussi des arômes de fruits secs, de vanille et d’épices douces. On perçoit également des notes d’amandes grillées que l’on ressent bien sur la finale.
Pas besoin d’être fan de heavy metal ou de Motörhead pour apprécier ce whisky, mais c’est clairement une bouteille qui peut devenir collector pour les nombreux fans de ce groupe mythique !

NOTES DE DÉGUSTATION
Nose: Initial honey and dried fruit tones followed by vanilla, oak and orange chocolate.
Palate: Smooth caramel, nuts and oak lead on the palate with aftertones of butterscotch, dried fruits, vanilla and orange chocolate.
Finish: Full bodied with a bold yet balanced sweetness

DETAILS
Degré: 40%
Volume: 70 cl:
Type: Non Tourbé
Origine: États-Unis / Indiana
Producteur: Motörhead / Brands For Fans

Une boisson un peu corsée et boisée mais pas trop forte, donc dont le but est de pouvoir se boire toute la journée.

Cordialement,
Mezcal

[Mezcal]

Bonsoir,

J'ai testé pour vous le Whisky japonais a moins de 20€ de chez Lidl.
Bon, comment dire, ce n'est pas mauvais mais de la a dire qu'il vaut des breuvages a plus de 50€, il ne faut pas exagérer.
Pas désagréable, mais c'est tout.
Il vaut son prix (19€99). L'apelation "Whisky Japonais" est une bonne pub pour attirer le chaland.
ça se boit comme du jus de fruit, voila.


Pas de quoi fouetter un chat.

Merci qui?



Cordialement,
Mezcal