Le chou rouge aux pommes c'est un régal, je réserve cet accompagnement aux viandes blanches. ça apporte des saveurs. Le rutabaga c'est pas plus que ça pour moi, je préfère de beaucoup le topinambour, tendre avec un petit goût d'artichaut.
Bonjour, voici ma production du jour

cuisson au four en cocotte

Thermosonde très pratique

cette rouelle sentait bon quand je l'ai marqué dans la cocotte,elle n'a pratiquement pas réduite et n'a pas perdu d'eau.

l'accompagnement de la rouelle
en plus ce matin avec les parures de légumes des plats d'hier, j'ai fait un velouté de légumes pour le soir, 1 litre et demi de Riz au lait à la vanille avec de belles graines de vanille extirpées de belles gousses qu'un ami m'amène tout droit de Madagascar.
Je laisse la rouelle se reposer avant de la couper et de la servir.
Bon appétit tout le monde.