Et si on parlait AUSSI de pinard ?

[Malleus]

Bravo à toi Gaston d'animer ce post sur le vin, comme si tu prêchais un peu dans le désert...
Perso je suis assez feignant pour commenter tout ce que j'ai pu boire
Je voulais pousser un coup de gueule contre tous ces articles qui fleurissent dans la presse sur
la dangerosité de la consommation de vin. Genre ça donne le cancer, l'Alzeimer etc..
Je me demande ce qu'il y a derrière ces lobby inquisiteurs que l'on entend beaucoup moins sur la mal bouffe,
l'industrie pharmaceutique et autres consommations de drogues. Il y a quelques temps il voulaient nous stériliser nos fromages...
Pour terminer je ne dirai qu'une chose " VIVE LE PINARD LIBRE" avec modération bien sûr

[Gaston]

Bravo à toi Gaston d'animer ce post sur le vin, comme si tu prêchais un peu dans le désert...

Merci merci mais tu aurais pu dire "abreuver" plutôt que "animer" . Sinon je suis bien d'accord avec toi

Tiens une anecdote : y'a deux ans en sortant du boulot je passe chez mon caviste et devine sur qui je tombe ? Mon cardiologue un verre à la main en train de déguster un vin que le caviste faisait découvrir . Grand bonjour je prends un verre aussi , ben voyons . Et comme mon cardiologue est cool je lui dis : "tiens aujourd'hui même sur France info j'ai entendu un grand ponte de la médecine dire que le vin est cancérigène etc etc ... qu'en pensez-vous" ? Sa réponse le verre à la main "c'est un CON"

Ben voilà tout est dit : à chacun sa mort ! Pour moi , empoisonné par Monsanto ou par les bonnes choses de la vie j'ai choisi

PS : je suis loin de mettre des photos de tout ce que j'ai bu ce sont plutôt mes coups de coeur

[Malleus]

Tiens il y avait une dégustation il y a deux samedi chez Malleval à Lyon
-Rayas: Reynaud était cerné par 30 oenophiles assoiffés dont je faisais partie. Le Rayas et le Pignan étaient sublimes, les prix...moins.
-Grange des pères: c'était bon sans plus, vu les tarifs bof bof
-Ramonet: son Chassagne était juste superbe, le chardonnay dans sa plus belle expression, miam miam
-Jamet: ses cdr étaient simples bien faits, sa côte rotie "de base" décevante...

On va réfléchir à ce qu'on va boire pour les fêtes, j'ai ma petite idée

[polo 77]

Bonjour Gaston ,

le vin est cancérigène etc etc ... qu'en pensez-vous"

Un produit "sain et naturel", les produits chimiques (autorisés dans le vin)

Ammoniaque,
arsenic,
acide chlorydrique,
anhydride sulfureux* (et autres sulfites E220, E221, E222, E223, E224, E226, E227, E228),
Anhydride carbonique*,
argon,
phosphate,
sulfate diammonique : traitement des moûts en vinification.
sulfate d’ammonium : utilisation identique au phosphate diammonique.
bisufite d’ammonium,
dichlorydrate de thiamine,
bisulfite de potassium,
métabisulfite de potassium : sulfitage des moûts des vins.
caséine et caséinates de potassium,
ovalbulmine,
lactalbulmine,
dioxyde de silicium,
enzymes pectolytiques,
betaglucanase
acide sorbique
acide tartrique*: affranchissement des cuves en ciment. Acidification des moûts et des vins.
tartrate neutre de potassium*: stabilisation tartrique des vins par traitement au froid.
bicarbonate de potassium,
carbonate de calcium,
tartrate de calcium,
bactéries lactiques,
lisosyme,
acide ascorbique : prévention de la madérisation des vins. Maintien fraîcheur et fruité Prévention de la casse ferrique.
acide citrique*: prévention des risques de casse ferrique.
phytate de calcium,
alginate de calcium,
sels d’ammonium,
thiamine : activateur de fermentation liquide à base de thiamine et de sulfate d’ammonium.
isothiocyanate d’allyle,
sulfate de cuivre
saccharose,
acétate de plomb,
bromure mercurique,
chlorure stanneux,
iodure de potassium,
acide nitrique,
acide sulfurique,
zinc platiné,
zinc pur,
acide borique,
résines échangeuses d’ion,
acide métatartrique,
alginate de calcium,
alginate de potassium,
acide fumarique,
gomme arabique : stabilisation des vins avant tirage en bouteille.

Il faut être chimiste faire du pinard

Cordialement
polo 77

[zaurux]

...
-Ramonet: son Chassagne était juste superbe, le chardonnay dans sa plus belle expression, miam miam
...

Bon choix !!

[Gaston]

Il faut être chimiste faire du pinard

Yes mais ça c'est chez les voyous qui font du vin de façon industrielle comme d'autres voyous font pousser des céréales en les gazant quotidiennement
Tiens une petite devinette pour les initiés : quelle est la région de production qui utilise le plus de ces saloperies en France ?

[polo 77]

Bonjour Gaston,

Tiens une petite devinette pour les initiés : quelle est la région de production qui utilise le plus de ces saloperies en France ?

Rien de plus facile, la Corse la preuve par l'image



Cordialement
polo 77

[Gaston]

Bonjour Gaston,

Tiens une petite devinette pour les initiés : quelle est la région de production qui utilise le plus de ces saloperies en France ?

Rien de plus facile, la Corse

Perdu ! Un premier indice : le nom de cette appellation comporte 8 lettres

[gilbot]

Le Bordeaux

[Gaston]

Bravo ça troue le ... quand même

[gilbot]

Un peu oui,
Mais je pense que c'est à cause de l'énorme production, qu'il sont obligés de faire, pour vendre dans le monde entier.
C'est trop connu pour être honnête

[Atchoum]

Bonsoir,

À propos de la pollution aux intrants chimiques je ne consomme plus de vin de la région Bordeaux depuis plus d'un an. Hier en déjeunant dans un resto, j'ai demandé ce qu'il y avait en proposition au verre : Bordeaux ou Brouilly ; j'ai pris le vin du Rhône.

Sinon je tourne au Romanée-Conti, eux bossent en biodynamie depuis des lustres.

[Gaston]

je tourne au Romanée-Conti, eux bossent en biodynamie depuis des lustres.

si t'en as de trop n'hésite pas à nous en envoyer hein

[Atchoum]

Pour acheter la dernière bouteille, j'ai dû vendre un systeme HiFi complet

[Gaston]

Moi j'ai le côtes chalonnaise "la digoine" qu'il fait sur le vignoble familial de sa femme Paméla . Évidemment il fait aussi ce vin comme il sait le faire . P...in je te dis pas le vin . J'en ai amené une bouteille avec une chaussette une fois chez mon caviste . Les noms sur lesquels il est parti avant que je lui montre ce qu'il goûtait !!!

[Atchoum]

Cette semaine je vais pêcho chez mon caviste un Chassagne-Montrachet (biodynamie, vigneron indépendant).

[Malleus]

Moi le Conti j'ai arrêté, un peu court en bouche, maintenant je tourne au Cros Parantoux et au Richebourg de feu Henry Jayer.
En 2018 les mille dernières bouteilles du maître sont parties pour 30 millions d'euros soit 30k€ la boutanche
Quand on aime....

[Atchoum]

30 k€ pour du raisin organisé dans un récipient en verre, c'est le pendant de couleurs organisées sur une toile (450 000 000 $ - "Salvador Mundi" - Leonardo da Vinci).

J'ai arrêté le Leonard, je ne prends plus que du Pollock ou Rothko. Pollock a d'ailleurs eu une bonne maitrise de la bouteille (voir le film "Pollock" / 2003).

[Gaston]

[Joseph N]