Bonjour
Il a fallu recharger pour l'automne
Tamnavulin Double Cask 40%
Tamnavulin qui signifie « moulin sur la colline » en gaélique, doit son nom à l’ancien moulin à carder qui occupait le site de la distillerie. Pendant la saison estivale, les fermiers de la région y apportaient les toisons de leurs moutons afin d’en faire de la laine.
La distillerie Tamnavulin est abritée au cœur du Speyside, une des régions productrices de whisky la plus réputée d’Ecosse. Le Speyside regroupant plus de la moitié des distilleries de malt écossaises, est l’endroit idéal pour la production du whisky. Son micro climat unique, et l’abondance de riches terres agricoles, en font un lieu idéal pour cultiver l’orge et y faire vieillir le whisky.
Glen Garioch Founders Reserve 1797 48%
Première expression de la nouvelle gamme de Glen Garioch, « 1797, Founder’s Reserve » rend hommage aux frères Manson, pères fondateurs de la distillerie.
Ce single malt exprime de douces notes de butterscotch et de vanille révélant l’influence du vieillissement en fût de chêne blanc américain. Des arômes plus fruités de pomme verte et de pamplemousse apportent une pointe d’acidité et de fraîcheur. La bouche, opulente et gourmande, confirme les arômes du nez : beurre, crème et vanille et s’achève sur des saveurs de chêne toasté. Finale fraîche. Mise en bouteille à 48% sans filtrage à froid ni coloration.
Old Pulteney 12 ans 40%
Embouteillage emblématique de la distillerie, ce single malt est vieilli dans des anciens fûts de bourbon, lui apportant un caractère gourmand, vanillé et très légèrement épicé. Fin et complexe, la finale est marquée par des notes saline dû à une exposition aux embruns marins pendant son vieillissement.
Profil : Doux, iodé. Floral, poire. Citron, vanille.
Finlaggan Cask Strength 58%
Embouteillé brut de fut, ce single malt est issu d’une distillerie gardée confidentielle. Ce mystérieux whisky a pris son nom du Loch Finlaggan situé sur l’une des îles d’Islay.
Nez : une belle odeur âcre et de fumée de tourbe. Bacon fumé avec une touche de vieux cuir.
Bouche : riche et douce fumée. Iodée, zestes de citron et texture huileuse enveloppant la bouche. Tourbe goudronneuse.
Finale : tourbe poivrée. Suie et cendre. Long et chaleureuse.